ผู้แต่ง:นางสาวรัตนพร ประพันธ์, ผศ. ดร. นพรัตน์ ชี้ทางดี, Dr.Sunsanee Udomrati,
วารสาร:
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion
Resume